產(chǎn)婦剛生完小孩身體虛，孩子也需要奶水，所以說月嫂可以給產(chǎn)婦做鯽魚湯，小面小編告訴大家產(chǎn)婦鯽魚湯的制作過程。
食材準(zhǔn)備：
主材料：鯽魚2條
輔料：白蘿卜1個(gè)，豆腐1塊。
調(diào)料：生姜3片，蔥2小段，鹽1/4茶匙，油2大匙，涼水2000毫升
制作步驟：
1、首先先將鯽魚去鱗，把內(nèi)臟洗凈，再用料酒腌制20分鐘左右;把白蘿卜切厚片，豆腐切成大塊；
2、鍋內(nèi)倒少許玉米油，鯽魚放入鍋中煎成金黃色；
3、另取鍋開火，倒入清水，放蔥段、姜片大火燒開，等待水開后下入煎好鯽魚；
4、再次開鍋后，轉(zhuǎn)到小火燉煮30分鐘，這時(shí)候湯會(huì)變成奶白色；
5、加白蘿卜、豆腐塊一起煮，半開蓋燉20分鐘；
6、馬上要出鍋前放少許鹽、味精、胡椒粉調(diào)味。

注意事項(xiàng)：
1、一定要再最后才能放鹽。
2、因?yàn)轹a魚的土腥味比較重，所以一定要去除魚腹內(nèi)的黑膜;
3、煮鯽魚湯時(shí)一定要加熱水，這樣煮出來的鯽魚湯才能是奶白色的。不然就煮不出這個(gè)顏色。

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